今年の夏は暑さが予想以上に厳しく感じる毎日です。
暑さに負けないよう、昼食は夏バテ予防と題した以下メニューでした。
山椒香る豆乳坦々うどん
長芋のたらこ炒め
キュウリのゆかり和え
さっぱりレモンゼリー
坦々うどんは女性の方には馴染みが薄いようでしたが、豆乳のまろやかさで食べやすく感じられたようでした。
暑くなると冷たい物を好んでしまいますが、食材の持つ栄養素を上手に取り入れたバランスの良い食事は身体に優しく、彩りは目でも楽しめますね。
食卓を囲む会話というスパイスはやや甘め、和やかな昼食のひと時でした。
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介護付有料老人ホーム
チャームスイート桜上水
http://www.charmcc.jp/east_homes/charmsuite_sakurajousui/
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