ひなまつりの日に、見た目が華やかな海鮮ちらしを召し上がっていただきました。
「海鮮ちらし」は、ネタの味を引き立てながらもまろやかな酸味とコクが特徴のしゃりに、まぐろ・サーモン・海老・いくら4種の海鮮を盛りつけました。
彩りも鮮やかで、贅沢なちらし寿司です。
赤身のまぐろはクセがなく、とてもシンプルな味わい。
サーモンは見た目にツヤがあり、ほどよい脂でなめらかな舌ざわりで、甘みもあります。
酢がしっかり効いた酢飯はさっぱりと食べられました。
口に入れて「あっ、おいしい！」と率直に感じていただき、豪華なネタと見栄えの良さに満足されたご様子で、海鮮の甘みと酢飯の酸味のバランスが良い海鮮ちらしを堪能されていました。
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介護付有料老人ホーム
チャーム花小金井
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