大人気のレクリエーション、スイーツの日。
今月はチーズスフレケーキです。
配膳された瞬間、「うわぁ、凄い！綺麗！美味しそう‼」と表情が一瞬で変わります。
フワッとした触感、甘すぎず酸味もまろやか、 一口頬張ると、口の中で溶けてしまうような柔らかさ。
フルーツや金粉を添えて、チーズスフレを引き立てています。
スイーツは日頃食事を作って下さる調理師の方がご入居者様でも食べやすいようにと、日頃の食事の様子を観察し工夫してくださっています。
甘い物が苦手な方、チーズが苦手な方、生の果物は禁じられている方、咀嚼が衰えて来られた方でも、皆さまと同じ物が食べられるようにと工夫してくださっています。
その想いが通じたのか、皆さま完食されました。
食べることの楽しみ、大切にしていきたいですね・・・。
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介護付有料老人ホーム
チャームスイート桜上水
http://www.charmcc.jp/east_homes/charmsuite_sakurajousui/
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