チャームプレミア代々木初台ではクリスマスプレミアメニューが振舞われました。
メニューは以下の通り
【アペタイザー】
マグロのミキュイ
若鳥のロースト
スモークサーモン
～旬の野菜をクリスマスリース仕立てに～
コンソメスープ
【アントレー】
ブフ・ブルギニョン 黒毛和牛の赤ワイン煮込み
パン
【デザート】
あまおうのモンブラン
お野菜をリースに見立てて盛り付けされているのをご覧になられたご入居者様からは「クリスマスリースね、綺麗ね」とご感想いただき、大変喜ばれていました。
ミキュイとは・・・
半分火が通った、半生と言うフランス語。絶妙な火加減が難しいそうです。今回はマグロのお料理でした。
ブフ・ブルギニョンとは・・・
ブルゴーニュ風の牛肉という意味のフランス語。特にブルゴーニュワインと煮込んだビーフシチューの事。
クリスマスのランチはおいしいと好評で、目でも楽しめる内容でした。
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
介護付有料老人ホーム
チャームプレミア代々木初台
http://www.charmcc.jp/east_homes/charmpremier_yoyogihatsudai/
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
