おせち料理は江戸時代末期には現代のものに近い形になり、「おせち」と呼ばれるようになったのは、第二次世界大戦後のこと。
それまで、おせちは、「食積(くいつみ)」、あるいは、「蓬莱」と呼ばれていたそうです。
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